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用料 ：；土鸡半只；竹荪5根；枸杞15颗；盐适量；料酒少许；姜几片 。；
1 、大全大全大全大全将土鸡洗干净（可以选择砍件或整半只）去除内脏，家常家常冷水入锅；
2、图片水沸腾一两分钟后 ，竹荪做法做法竹荪做法做法捞起鸡块 ，大全大全大全大全用冷水稍微冲洗一下鸡块；
3 、家常家常砂锅中加入鸡块 ，然后一次性加满水 ，加姜片几块 、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖；
4、干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发 ，并剪去菌盖头（封闭的一端） ，否则会有怪味 。这个时候枸杞也记得要泡发一下；
5 、大约1小时后，鸡汤呈现金黄色； 。这时将枸杞和切段的竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟 ，等竹荪吸收鸡汤的味道 ，最后根据个人口味加盐 ，关火 。
6.美味又好吃的竹荪最简单的做法完成开吃了 。
干竹荪可以煲鸡汤 ，先把干竹荪浸泡两小时。放入砂锅和抄好水的鸡肉一起煲两小时 ，放入调味料 ，盐，鸡精即可出锅。
新鲜的竹荪做竹荪玉米鸡汤好吃 ，以土鸡 、玉米 、竹荪为原料 ，加入姜 、枸杞 、盐炖汤即可制作完成。具体做法如下 ：
主料 ：土鸡半只 、玉米一只 、竹荪适量 。
辅料 ：姜一块 、枸杞少许、盐少许 。
1 、竹荪提前用淡盐水浸泡半小时 ，中途换几次水 ，用凉水就可以 ，不要用开水 。
2、浸泡好的竹荪去掉竹衣 ，掐去底部的白圈 ，反复清洗干净 。
3、将半只母鸡清洗干净，焯水备用 。焯水的时候 ，将鸡块与姜片 ，凉水一同入锅 ，水烧开后就立即关火，捞出鸡块再次冲洗干净即可 。
4 、炒锅中加入适量的油烧热 ，然后放入鸡块、姜丝 ，大火爆香。
5 、将爆香后的鸡块换入炖锅中 ，加入适量的清水没过鸡块 ，大火烧开 ，水开后先用大火煮十分钟，然后转小火炖一小时 。
6 、将切成段的玉米和竹荪放入鸡汤中 ，继续用小火炖15分钟 。
7 、最后撒入适量的盐调味，加入枸杞翻匀 ，竹荪玉米鸡汤即可出锅。
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